Ayer domingo 16 de marzo, la ciudad de Esperanza vivió una jornada única con la realización de la feria gastronómica “Comemos”, un evento organizado por la Municipalidad de Esperanza a través de la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico. Con una gran convocatoria de público, la feria ofreció demostraciones, charlas, un patio gastronómico y cultural, además de diversas actividades para toda la familia.
El evento tuvo lugar en el Centro de Educación Física N° 17 y contó con la presencia de figuras del ámbito gastronómico, quienes brindaron charlas y talleres sobre distintas temáticas vinculadas a la cocina y la alimentación. La reconocida conductora Maju Lozano fue la encargada de animar la jornada, aportando su carisma y dinamismo a cada presentación.
La secretaria de Innovación y Desarrollo Económico, María Victoria Nagel, resaltó la importancia de la feria como un espacio para el intercambio de conocimientos y el fomento de la creatividad gastronómica. “Fue una gran oportunidad para disfrutar de propuestas culinarias diversas, conocer nuevas tendencias y participar en charlas y demostraciones de grandes referentes del sector”, expresó. Asimismo, destacó el compromiso de la Municipalidad en seguir impulsando eventos que potencien el crecimiento de la economía local.
Variedad de propuestas y atractivos
Entre las actividades que se llevaron a cabo, se destacaron las charlas de especialistas como Carina Regis y Yael Abdala, quienes disertaron sobre buenas prácticas en casa; Laureano Frizzo, que abordó el papel del laboratorio de alimentos en la toma de decisiones empresariales; y Osvaldo Sponton, quien exploró los alimentos del futuro. Además, Diego Arenales ofreció una charla sobre branding en la gastronomía, mientras que Lucas Caneva habló sobre el origen de los alimentos.
El evento también contó con la participación de Valentina Bourquín, quien relató su experiencia al abrir la primera pastelería de la ciudad; Mariela Sosa, que introdujo a los asistentes en el mundo del té; y Catalina Zen, quien brindó una charla sobre lectura de etiquetas y despensa saludable. Por su parte, Caro y Fede de Origami Asian Food realizaron una demostración en vivo sobre el armado de sushi, y Gonzalo Agusti y Mariana Xavier compartieron sus conocimientos sobre la herencia italiana y la calidad en la gastronomía.
Los asistentes también disfrutaron de catas de vinos y quesos con Andrea Maset de El Olivo, y de un taller sobre mermas y desperdicios a cargo de Sebastián Nappa de NS Consultora. En la carpa gastronómica, se destacaron las preparaciones de Sazón de Chef, Rita Lemos y Limbo, quienes deleitaron al público con sus especialidades culinarias.
Para los más pequeños, la feria ofreció un espacio recreativo con actividades organizadas por Pequeños Chefs, Tinkuy y la Biblioteca Municipal “Francisco Soutomayor”. También se pudo apreciar la muestra fotográfica “La mesa, está servida” y la exposición “Recetas a través de los tiempos”, además de actividades de narración y recreación como “Cocinando cuentos e historias” y la lectura de “Mezclados, pero no revueltos” con la técnica de Kamishibai.
La feria “Comemos” dejó un balance altamente positivo y reafirmando el interés del público por la gastronomía y la cultura culinaria.