Está destinada a productores. Se compartirán saberes que permiten hacer eficiente la producción lechera de los tambos chicos. El lanzamiento fue agosto en el Campus FAVE donde se anunció la “Jornada de Lechería eficiente en Tambos Chicos”, que habrá de abrir mañana viernes a las 9 en la Escuela Granja, para proponer alternativas eficientes y sustentables para pequeñas producciones tamberas. Es organizada por la Universidad Nacional del Litoral (UNL).
En la FAVE
El lanzamiento contó con la presencia del rector de la UNL, Enrique Mammarella; los decanos de las Facultades de Ciencias Agrarias y Ciencias Veterinarias, Norberto Gariglio y Humberto Occhi; la vicedirectora a cargo de la Dirección de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, Liliana Giménez; el secretario de Vinculación y Transferencia Tecnológica, Javier Lottersberger; y el docente investigador Javier Baudracco responsable de la jornada.
Finalizada la presentación se brindó la disertación “Una lechería eficiente es posible: el caso del tambo de la Escuela Granja”, a cargo de Baudracco.
Sobre la Jornada de mañana
Se espera el número mínimo de mil personas ppresentes.
La Jornada a tranqueras abiertas “Lechería Eficiente en Tambos Chicos”, se llevará a cabo mañana viernes 19 de octubre 2018, de 8:30 a 16 en la Escuela Granja UNL (ubicada en calle Belgrano al norte s/n. Zona Rural Norte CC nº 6., Esperanza, Santa Fe).
Contará con un equipo de especialistas de la UNL que ha logrado implementar un sistema productivo eficiente para tambos chicos y sistematizado la información productiva y económica desde hace más de 2 años. El mencionado equipo capacitará a los productores y técnicos asistentes en los distintos aspectos vinculados a los procesos de producción.
En este marco se realizarán paneles sobre sistemas lecheros simples y eficientes, bloqueo de pariciones y crianza de terneros. Además, productores jóvenes que apostaron a la lechería compartirán su testimonio. Finalmente se realizará una recorrida a campo (instalación, aguadas, guachera y pasturas).
Programa
8.Acreditaciones
8.40 Apertura de la Jornada
9 hs. Sistemas lecheros simples y eficientes: superando limitantes. Javier Baudracco y Belen Lazzarini
9.30 hs. Bloqueo de pariciones: más simple y más eficiente. Martin Maciel y Javier Gonzalez
10 hs. Milk break
10.30 hs. Crianza de terneros: nuevos paradigmas. Martin Alassia y José Maiztegui
11 hs. El tambo de la Escuela: chico, simple y eficiente. Mauricio Brega y Gastón Reibel
11.30 hs. Testimonio: productores Jóvenes que apostaron a la lechería. Jésica Longoni y Juan Ramati
12 hs. Conclusiones. Directivos FCA-FCV-Escuela Granja
12.30 hs. Lunch (Servicio de Buffet)
13.30 hs. Recorrida a campo: Instalación, aguadas, guachera, pasturas. Gastón Reibel, Antonio Baravalle y José Copes
La actividad es organizada por la Universidad Nacional del Litoral a través de las Facultades de Ciencias Agrarias y de Ciencias Veterinarias, la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja y la Secretaría de Vinculación y Transferencia de Tecnología.
Eficiencia en tambos chicos: el caso de la Escuela Granja
El tambo, localizado en la Escuela Granja de la UNL, cuenta con 100 vacas y utiliza 50 hectáreas (en suelo de calidad media). Con este capital se ha logrado una productividad superior a 13.000 litros de leche por hectárea, el doble de lo que producen los tambos chicos en promedio en el país. Estos niveles de eficiencia, sumados a otros de reproducción, crianza, etcétera, impulsan a estos profesionales a compartir los conocimientos a otros productores, para que puedan lograr mayor eficiencia con procesos de producción sencillos.